¿Qué es 3 AL?     

3 AL es la “tercera alternativa”, si consideramos las dos opciones que parecen prevalecer hoy. Por ejemplo el caso de una merienda: si tomamos como una alternativa un alfajor, con exceso de azúcar y de harina refinada. Es poco saludable, eleva la glucosa en la sangre rápidamente  y es causa de diabetes y de sobrepeso. Otra alternativa  podría ser un alfajor light, con edulcorantes. No es una muy buena alternativa, no engordan pero no alimentan y tampoco son saludables. La tercera alternativa, es la 3AL. Una fruta, o un pancito nutritivo con una cantidad moderada de hidratos de carbono y sin azúcar ni edulcorantes ni productos químicos sintéticos, y enriquecida en proteínas, lípidos, fibra alimentaria, calcio y potasio.